طريقة عمل الكنااافه بالمهليبيه

من طرف **saso_m** الإثنين سبتمبر 15, 2008 12:46 am

[b]كل عام وأنتم بخير إليكم ملف كامل للحلويات الرمضانيه ورجاء عايزه ردود عشان أكملها
كنافه بالمهلبيه
::: المقادير :::

نصف كيلو كنافه
نصف كيلو لبن (كوبين)
4 ملاعق نشا كبيره
5 ملاعق كبيره سكر (او حسب الرغبه)
موز مقطع حلقات
1 قشطه (انا استخدمت قيمر)
زبيب
سمن لدهن الصنيه
شربات او سكر بدره

::: الطريقه :::

- نقوم بوضع اللبن والنشا والسكر علي النار ونقلب حتي الغليان والي ان يثقل القوام (طريقه المهلبيه المعتاده)
- نتركه قليلا ليبرد وفي هذه الاثناء نقوم بدهن قاع الصنيه بالقليل من السمن ثم ناخذ نصف مقدار الكنافه ونصفه في القاع مع الضغط عليها

- يتم توزيع القشطه علي الكنافه ولكن بعيدا عن الاطراف ثم وضع حلقات الموز

ثم يتم توزيع المهلبيه

ثم وضع الزيبب (واي مكسرات تحبين)

- ثم نقوم بتوزيع الجزء الثاني من الكنافه جيدا

يتم ادخالها الفرن مع قلبها لكي يتحمر الوجهان
(ممكن تتعمل علي البوتاجاز وليس الفرن وهذه الطريقه اسرع في السواء عن الفرن وبتكون اطعم)

- يتم وضع الشربات (الشيره) البارد فور خروجها من الفرن
او يتم تحليتها بسكر البودره بدلا من الشربات اذا رغبتي في تقليل السكريات